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Ajuste de los controles del horno

Para programar el horno para que siga cocinando después de

alcanzar la temperatura programada para la sonda:

1. Oprima la tecla "Meat Probe" (sonda para carne) y manténgala

oprimida durante 6 segundos.

2. Oprima la tecla "Self Clean" (autolimpieza) y navegue por las

opciones hasta que aparezca el mensaje “Continu” (continuar) y

luego oprima para aceptar.

Para programar el horno para que detenga la cocción y

automáticamente inicie "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente)

una vez alcanzada la temperatura deseada para la sonda de carne:

1. Oprima la tecla "Meat Probe" (sonda para carne) y manténgala

oprimida durante 6 segundos.

2. Oprima la tecla "Self Clean" (autolimpieza) y navegue por las

opciones hasta que aparezca el mensaje “CAnCEL” (anular) y luego

oprima para aceptar.

El Departamento de Agricultura de los EE.UU. indica que "la carne semicruda es

popular, pero debe saber que si cocina la carne solo hasta alcanzados los 140°F/

60°C significa que algunos organismos que causan intoxicación por alimentos

pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. Junio de

1985). La temperatura mínima recomendada por el Departamento de Agricultura de

los EE.UU. (USDA) es de 145ºF/63ºC para carne de res fresca término medio.

“Warm & Hold” (calentar y mantener caliente)

Peligro de intoxicación por alimentos. No deje

reposar el alimento por más de una hora antes o después de la

cocción. Esto puede causar intoxicación por alimentos o enfermedades.

La función "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente) solo se debe

utilizar con alimentos que ya se encuentren calientes. La función

"Warm & Hold" (calentar y mantener caliente) mantendrá los

alimentos horneados calientes y listos para servir hasta 3 horas después

de que la cocción haya terminado. Después de 3 horas, la función

"Warm & Hold" (calentar y mantener caliente) se apaga

automáticamente. La función "Warm & Hold" (calentar y mantener

caliente) mantendrá el horno a una temperatura de 170°F (77°C).

Para programar la función "Warm & Hold" (calentar y mantener

caliente):

1. De ser necesario, organice las parrillas del horno y coloque el

alimento ya cocido en el horno.

2. Oprima "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente). "HLd"

(mantener caliente) aparecerá en la pantalla. Si no se oprimen

teclas adicionales durante los 25 segundos siguientes, la función de

calentar y mantener caliente quedará anulada.

3. Oprima . La función de calentar y mantener caliente se

encenderá y se apagará automáticamente después de 3 horas, a

menos que se anule.

Para apagar la función de calentar y mantener caliente en cualquier

momento, oprima la tecla .

Para activar la función de calentar y mantener caliente después de

hornear por 45 minutos a la temperatura predeterminada del horno de

425°F (218°C)::

1. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).

2. Programe “4 5” usando las teclas numéricas.

3. Oprima .

4. Oprima "Bake" (hornear) e ingrese “4 2 5 (2 1 8)” en las teclas

numéricas.

5. Oprima para aceptar la opción.

6. Oprima "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente). "HLd"

(mantener caliente) aparecerá en la pantalla.

7. Oprima para aceptar la opción. Cuando el tiempo de cocción

se acabe, la función de calentar y mantener caliente se

ENCENDERÁ automáticamente. Esta función se apagará

automáticamente después de 3 horas.

Nota importante:

• La función "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente)

mantendrá el horno a una temperatura de 170 ºF (77 ºC) durante 

3 horas.

• Puede programar la función de calentar y mantener caliente cuando

termine de hornear o puede agregarla automáticamente después de

la cocción con la opción de tiempo de cocción. También puede

agregar la opción de encendido diferido.

Figura 38: Sonda configurada para continuar la cocción

Figura 39: Sonda configurada para anular la cocción

Temperaturas internas mínimas de cocción

Tipo de alimento Temperatura interna

Carne de res, ternera, cordero-asados, filetes y chuletas

Término medio 160 °F (71 °C)

Bien cocida 170°F (77°C)

Cerdo fresco-asados, filetes y chuletas

Término medio 160 °F (71 °C)

Bien cocida 170°F (77°C)

Jamón 160 °F (71 °C)

Carne de ave

Pollo entero, pavo 165 °F (74 °C)

Pechugas de ave, asados 165 °F (74 °C)

Relleno (cocinado solo o en el interior del ave) 165 °F (74 °C)

Sobras 165 °F (74 °C)

Información cortesía del Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos

del Departamento de Agricultura de los EE. UU.

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